Der Irische Wolfshund ist ein riesiger Hund mit muskulösem und kräftigem Körperbau. Die Widerristhöhe der Rüden kann bis zu 81 cm erreichen, das Gewicht liegt zwischen 55 und 70 kg. Die Hündinnen sind meist etwas kleiner. Diese Hunde besitzen lange Beine und einen kräftigen Körper, was ihnen ein majestätisches und edles Aussehen verleiht. Das Fell der Irischen Wolfshunde ist dicht und rau, meist in Grau, Rot oder Gestromt.
Der Kopf dieser Hunde ist groß, mit breiter Stirn und ausdrucksstarken Augen, die Ohren sind hängend. Der Schwanz ist lang, leicht gebogen und wird meist tief oder leicht geschwungen getragen.