Der Greyhound ist ein mittelgroßer Hund mit elegantem, schlankem Körperbau und kurzem Fell. Seine Konstitution ist perfekt auf Geschwindigkeit ausgelegt: lange Beine, schmaler Körper und tiefe Brust. Das Gewicht variiert je nach Geschlecht und Körperbau zwischen 27 und 40 kg, die Widerristhöhe liegt zwischen 68 und 76 cm.
Das Fell des Greyhounds ist kurz, dicht und glatt, und die Fellfarben können vielfältig sein – von Schwarz, Weiß und Gestromt bis zu Weizenfarben, Blau und weiteren. Trotz seiner Aktivität und Beweglichkeit zeigt der Greyhound oft Ruhe und Anmut, was sein königliches Verhalten unterstreicht.